Località: Genova
Indirizzo: Via del Fico 35
Telefono: 010-256479
Aperto:
PRANZO: 11:30 – 15:00 tutti i giorni escluso il sabato
CENA : 17:30 – 24:00 dalla domenica a giovedi
17:30 – 2:00 il venerdì e sabato
Il Ristorante Tiflis è situato nel cuore della città vecchia a due passi da Porta Soprana e da Piazza delle Erbe, centro della vita notturna cittadina, in un palazzo del 1500 che, dopo un restauro durato più di un anno, ha ora ritrovato la sua antica bellezza.
Il locale si sviluppa su due piani: al primo è situata l’enoteca mentre il secondo, dotato anche di un piacevole e suggestivo soppalco, accoglie la sala ristorante. Da Giugno 2009 è attivo il nuovo spazio esterno antistante l’ingresso dell’enoteca, 40 posti a sedere nel dehors coperto dei Gardini Luzzati, ventilato e fresco d’estate, riscaldato d’inverno!
All’interno del menù troverete oltre alle numerose specialità tipiche Liguri, Italiane e Mediterranee anche alcuni piatti caratteristici chee crediamo unici come i nostri spiedoni di carne e pesce.
I Menù vengono cambiati periodicamente durante il corso dell’anno ( a seconda delle stagioni ) e una buona parte dei secondi viene preparata sul braciere a carbone, seguendo una cottura naturale che arricchisce i cibi pur non variandone il loro sapore originario.
Tiflis è il nome Bizantino di Tiblisi attuale capitale delle Georgia, in omaggio alla grande passione per il vino, infatti i primi fossili di vite sono originari proprio di questa regione del Caucaso, inoltre, le ricette originarie da cui lo chef prende spunto per preparare i famosi spiedoni, provengono proprio dalla cucina tipica Georgiana.
Il Tiflis è stato progettato e realizzato ad immagine e somiglianza del locale gemello “ CONTROVENTO “ situato a Tallinn ( capitale dell’Estonia ).
Tutte le parti in legno, inclusi i portali esterni, la pavimentazione, gli arredi fissi, le porte interne e i candelabri in ferro battuto sono stati realizzati da artigiani estoni dietro nostra supervisione, mentre gli affreschi e le vetrate a piombo che decorano enoteca e ristorante sono stati eseguiti da Andrey Lobanov, docente all’Accademia di Belle Arti di San Pietroburgo e Tallinn, e sono stati realizzati seguendo l’antica tecnica “al fresco” che prevede l’uso del vino, di pigmenti naturali e bianco d’uovo.
L’obiettivo che persegue il locale è quello di offrire a tutti un ambiente piacevole e raffinato ma non troppo formale, dove poter cenare gustando piatti originali, oppure un locale dove semplicemente passare una bella serata in compagnia, scegliendo all’interno della nostra fornitissima cantina (5000 bottiglie e 250 referenze circa) un buon vino o gustando uno degli originali cocktails.
Si organizzano cene di lavoro, aperitivi ed eventi speciali.